Vincent "Vinnie" Appice (Brooklyn, Nueva York, 13 de septiembre de 1957), es un baterista de Rock, mejor conocido por su trabajo en bandas como Dio y Black Sabbath. Es el hermano menor del también baterista Carmine Appice, quien perteneció a Vanilla Fudge.
Se une a Black Sabbath en 1980 durante la gira de Heaven and Hell, y luego aparece en el disco Mob Rules de 1981, y el directo Live Evil de 1982. Tras la salida de Ronnie James Dio de Black Sabbath, Appice lo acompaña en su carrera en solitario, grabando los discos Holy Diver (1983), The Last in Line (1984), Sacred Heart (1985), Intermission (1986), y Dream Evil (1987). Appice deja la banda en Diciembre de 1989.
Retorna en 1992 a Black Sabbath nuevamente junto a Dio, para el álbum Dehumanizer. Nuevamente hace parte de la banda Dio para los discos Strange Highways (1994), Angry Machines (1996) y Inferno - Last in Live (1998).