El Ibaguereño Jorge F. Cortés inició su formación musical a muy corta edad y de manera autodidacta, estudios que posteriormente complementa en el Conservatorio del Tolima; Se radica luego por varios años en Bogotá donde realiza estudios de interpretación y técnica guitarristica bajo la tutoría de la maestra cubana Sonia Díaz.
Ha participado en los principales festivales de guitarra en Colombia como lo son: el "Festival gritos de madera" (universidad nacional), Festival Iberoamericano de Guitarra (Conservatorio del Tolima), Festival Internacional de Guitarra Clásica (escuela de música y audio Fernando Sor) y los "Concursos y Encuentros Internacionales de Guitarra Compensar".
Ha recibido clases magistrales con los reconocidos maestros internacionales como lo son: Leo Brouwer (Cuba), Eduardo Fernández (Uruguay), Brigitte Zaczek (Austria), Timo Korhonen (Finlandia), Shin-Ichi Fukuda (Japón), Ricardo cobo (Colombia), Luis Orlandini (Chile) y Jason Vieaux (USA).
Por su calidad interpretativa ha sido invitado a ofrecer recitales en los mas importantes auditorios de: Ibagué, Neiva, Armenia, Pereira, Manizales, Medellín y Bogotá.
En el año 2003 recibió el Endorsement de la prestigiosa marca de cuerdas alemana HANNABACH
Además de su labor como concertista de guitarra clásica, también se ha destacado como pedagogo, tallerista, jurado, promotor de proyectos culturales.
Actualmente adelanta un proyecto de música comercial junto al baterista Manuel Marín dónde interpreta y compone sobre la guitarra eléctrica en otra de sus facetas como músico.